旬な体験

旬をいただく。

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秋の味覚といえば

#さんま です。

獲れたてのサンマをゲットできたので、

子供たちに触らせてみました。

 

この魚がちょっと前まで

海で泳いでいて、

この瞬間には食卓の前に有り、

これから調理して、

おいしくいただきます。

 

よくある話では、

魚とは切り身の状態で海にいる。

と思っている子もいるよいうです。

はぁ???

と思いましたが、

無理もない。

子供たちは知らないのです!

魚は食卓に並ぶときには

すでに切り身の状態で

しかも調理されています。

これが ”魚” だと認識しているのです。

 

やはり、

魚釣りを体験して、

その場でさばいて、その場で調理して、

おいしくいただく。

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この一連の体験が重要です。

魚の手触り、魚の色、魚のかたさ、

魚の匂い、魚のぬめり、魚の温度…

全てが触れることにより、

瞬時にインプットされます。

 

百聞は一見に如かず、

百見は一触れに如かず!

何事も体験に勝るものはありません!

みなさん季節に触れましょう!

 

 

 

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