この日曜日は急きょ仕事も休みに

なったのでゆっくり

お家で過ごそうと決めました。

しかも子供たちは母親と幼稚園の

お友だちと一緒に

ハロウィンパーティーに出かける。

ということだったので

一日中ゆっくり静かな時間を

過ごすことになったのです。

 

午前中はずっと読みたかった本を

一気に読み、午後はまったりと

音楽を聴いていたら

「そうだ。料理しよう！」

ということで、

なぜか子供たちに豚の角煮を

食べさせたくなり、チャレンジすることに！

早速、スーパーで食材を揃え、

クッキングのはじまり。

まずは食材を切ります。
私はゴロッと大き目が好きなので
ざっくりと豚バラ肉、大根を切り分けます。

豚はねぎ、生姜と一緒に煮込んでいきます。
合間に２回ほど冷水で締めます。

お肉を煮込む前に表面を
こんがり焼き色をつけ、

そして人生初の落としぶた
醤油、酒、みりん、砂糖と煮汁で
弱火でコトコト

お肉が柔らかくなってきたら
できあがり！

さっぱりサラダも食べたいので、
韓国風のチョレギサラダも添えました。

毎日作るのは大変だけど、
ゆっくり時間もあって、
たま〜になら料理は楽しい ^ ^

毎日作るお母様方に感謝です。

次は何の肉料理を作ろうか？

料理は難しいけど楽しい！

料理も愛情ですね^ ^

残さず食べてくれたら嬉しいな〜

 

 

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