先日、素敵なご家族が

我が家に遊びに来てくれました。

クリスマス&忘年会です。

何か楽しいことをしたい！

ということでみんなで蕎麦打ちに挑戦！

 

そば打ちをゆっくり楽しみたいのですが、

何と言っても、

蕎麦打ちはスピードが大切。
①そば粉と水を少量ずつ合わせていく

②手際よくこねる
子供たちもそば打ち体験できました！
③めん棒などで生地を伸ばす

④麺切り
このように各工程を進めていきます。

仕上がりもなかなかいい感じ。

結果、とても美味しくいただけました！

が、蕎麦が短い！>_<

茹でる間に切れてしまい

ほとんどのそばが３cmくらいの長さに…

 

多分原因は、乾燥？

そばはとても繊細なので、

水分バランスが絶妙なのです。

蕎麦の醍醐味でもある

「ズズッ」とすすることができず、

「パクッ」と食べるそばとなりました笑

 

大人の趣味を味わうことはできましたが、

まだまだ粋ではないですね…

またリベンジしよう！

でも、みんなで慣れないことに

チャレンジするのは新鮮で

楽しかったです！

 

 

 

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